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Pais famintos tendem a alimentar mais seus filhos

Um novo estudo mostra que pais famintos na hora das refeições podem alimentar mais seus filhos jovens, o que poderiam ter implicações para a obesidade infantil.

Em um pequeno estudo piloto de 29 crianças de 3 a 6 anos , na Universidade da Florida pesquisadores perguntaram às mães para avaliar sua fome, bem como a fome de seus filhos antes de uma refeição. Entre as mulheres que estavam com sobrepeso ou obesos, aqueles que classificaram sua própria fome superior também percebia  a fome do seu filho como superior, e, por sua vez, serviu seu filho porções maiores de comida. Os resultados apareceram na edição de junho do Journal of Human Nutrition e Dietética.

Porque as crianças têm dificuldade em reconhecer quando estão cheios, quanto mais alimentos são apresentados na hora das refeições, mais elas tendem a comer, disse o investigador principal Sarah Stromberg, um estudante de doutorado em psicologia clínica no departamento de psicologia clínica e da saúde em Colégio UF de Saúde Pública e Profissões de Saúde, parte de UF Saúde.

O estudo foi desenhado para determinar quais os fatores que podem afetar o quanto de alimentos estão servindo a seus filhos pequenos.

Se nós podemos começar a identificar os fatores que podem ser capazes de intervir para ajudar os pais a desenvolver o tamanho das porções mais adequados para as crianças mais jovens, que esperamos que podem levar a uma vida mais longa de hábitos alimentares saudáveis, disse o autor sênior David Janicke, Ph.D. , professor de psicologia clínica e saúde.

Pesquisadores disseram que, devido ao pequeno tamanho da amostra, os resultados do estudo são preliminares. Pesquisas futuras devem ser conduzidas com um grupo maior de participantes e deve acompanhar as calorias consumidas por crianças durante todo o dia, e não apenas em uma refeição, como foi feito no estudo UF. Além disso, os pesquisadores devem observar pais e filhos em um ambiente familiar comer os alimentos que normalmente servem, em vez da livre refeição em estilo buffet oferecido pelos pesquisadores.

Este estudo foi um bom ponto de partida e, finalmente, se formos capazes de ver estes resultados replicados podemos intervir com conhecimento, conscientização e estratégias para ajudar os pais e as crianças trabalharem em conjunto para limitar o quanto as crianças estão a ser servido, disse Janicke .

Pesquisas anteriores descobriram que os pais com depressão e ansiedade podem ser mais propensos a acreditar que seus filhos estão experimentando os mesmos sintomas psicológicos. Stromberg e Janicke queria examinar se esse tipo de projeção dos sentimentos dos pais para seus filhos pode valer para a percepção da fome.

Para o estudo, pares mãe-filho foram convidados a participar de um estudo de suas interações durante o tempo de jogo e um almoço ou jantar refeição. Após 10 minutos de uma atividade lúdica em um laboratório da UF, as mães foram convidadas a preencher um questionário para a coleta de informações demográficas e pediu a mãe para avaliar sua própria fome e da fome do seu filho em uma escala de sete pontos, onde 1 não estava com fome em tudo e 7 era extremamente faminta. Os pesquisadores também coletaram altura e peso dos participantes.

Em seguida, os pesquisadores trouxeram uma seleção de alimentos e bebidas e pediu a mãe para servir o seu filho e ela mesma. As opções foram escolhidas por sua palatabilidade em crianças pequenas e incluiu cenouras baby, fatias de maçã, fatias de queijo, bolachas, biscoitos, macarrão e queijo, lasanha de vegetais, nuggets de frango, água, leite e suco de maçã. Todos os itens foram pesados pelos pesquisadores antes de servir. Durante a refeição, os codificadores treinados observaram os participantes através de um espelho unidirecional e registrou a quantidade de comida servida e consumida.

Os pesquisadores descobriram que as mães que estavam mais pesadas, as classificações mais elevadas de sua fome estavam relacionadas com ranking da fome da sua criança como superior. As mães também tendem a repartir mais comida para seus filhos do que as mães que estavam em uma faixa de peso saudável.

Os pesquisadores também descobriram que, independentemente do peso ou percepções de fome de uma mãe, a maioria das crianças servidas as porções eram maiores do que doses diárias recomendadas. Mães serviram em média, 573 calorias aos seus filhos, sendo que a média consumida para as crianças é de 445 calorias. A ingestão diária recomendada para crianças de 3 a 6 anos de idade é de 1.000 a 1400 calorias. Idealmente, uma refeição para uma criança dessa idade não ultrapasse 400 calorias, disse Stromberg.

Usando essas recomendações podem ajudar os pais a serem objetivos ao servir seus filhos e não partir da base de sua própria fome ou o quanto eles estão servindo a si mesmos, disse Stromberg.


Fonte: https://ufhealth.org/news/2016/hungry-parents-may-feed-their-kids-more-uf-study-finds